Burgers de lentilles corail et quinoa au cumin

Les lentilles corail apportent des protéines végétales, des fibres, du fer et des glucides complexes, tandis que le quinoa complète cet apport avec des protéines végétales et différents minéraux. L'œuf apporte des protéines de qualité, tandis que l'oignon et le cumin contribuent à la diversité des composés végétaux et aux saveurs de la préparation. La chapelure et le pain à burger fournissent principalement des glucides. Cette association de légumineuses, de céréales et de protéines constitue un repas nourrissant et énergétique, cohérent avec une alimentation favorisant l'énergie et la vitalité.