Laboratoire Heliantys
Ajiaco Colombien léger
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Ajiaco Colombien léger

Une version légère et réconfortante du célèbre ajiaco colombien, préparée avec du poulet tendre, trois variétés de pommes de terre, du maïs et du poireau, puis servie avec avocat, coriandre et une touche de crème. Une soupe généreuse et complète aux saveurs authentiques.

  • Préparation

    30 min

  • Cuisson

    50 min

  • Portions

    4 personnes

  • Difficulté

    Moyen

  • Calories

    302 kcal/p.

Ajuster pour

Choisissez le nombre de personnes.

4pers.
  • 500 g
  • 500 g
  • 200 g
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1000 ml
  • 2 c. à soupe
  • 10 g

Les conseils du chef

Helio, en toque de cuisinier

Le poulet apporte des protéines de haute qualité, tandis que les pommes de terre et le maïs fournissent des glucides nécessaires à l'apport énergétique. L'avocat apporte des acides gras mono-insaturés, des fibres, du potassium et de la vitamine E. Le poireau fournit des fibres et différents composés végétaux, tandis que la coriandre apporte notamment de la vitamine C et des composés végétaux. La crème apporte une texture onctueuse et le bouillon contribue à l'apport hydrique. L'association d'une source importante de protéines, de glucides et de végétaux en fait un plat nourrissant particulièrement adapté aux besoins liés à la récupération.

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