ÉnergieSauté de bœuf aux légumes croquants et quinoa
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15 min 2p Facile
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Bacon d'agneau et œufs pochés
Un petit-déjeuner généreux associant du bacon d’agneau délicatement grillé à des œufs pochés au jaune coulant et à l’onctuosité de l’avocat. Servi sur du pain complet légèrement toasté, ce plat offre un bel équilibre entre textures croustillantes, fondantes et crémeuses. Une recette riche en protéines et rassasiante, idéale pour bien commencer la journée ou pour un déjeuner complet.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Moyen
Calories
445 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
2pers.
- 100 g
- 2
- 1
- 2
Les conseils du chef
Les œufs et le bacon d’agneau apportent des protéines de qualité, du fer, du zinc et de la vitamine B12, tandis que l’avocat fournit des fibres, du potassium, de la vitamine E et principalement des acides gras mono-insaturés. Le pain complet contribue aux apports en fibres et en glucides complexes. La richesse en protéines contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. L’association du pain complet et de l’avocat apporte des fibres et des glucides intéressants pour une énergie plus durable. Les acides gras majoritairement insaturés de l’avocat participent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.
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