Barre énergétique maison aux noix et aux graines

Les dattes apportent des glucides rapidement disponibles, tandis que les flocons d'avoine fournissent des glucides complexes et des fibres. Les noix, graines de tournesol et graines de lin apportent des protéines végétales, des fibres, du magnésium et des acides gras insaturés, notamment des oméga-3 d'origine végétale avec les graines de lin. Cette association fournit une combinaison de glucides, de protéines et de matières grasses qui peut être intéressante avant ou après une activité physique. Le chocolat noir, s'il est utilisé, apporte également des composés végétaux antioxydants. Cette recette est donc particulièrement adaptée à une alimentation visant à soutenir l'énergie et la récupération après l'effort.