ÉnergieHoumous au four avec légumes et épices
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10 min 2p Facile
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Blinis à l'houmous et avocat
De délicats blinis au sarrasin, moelleux à cœur, garnis d’un houmous onctueux et de fines tranches d’avocat fondant. Le sarrasin apporte une agréable note rustique qui se marie parfaitement avec la fraîcheur de l’avocat et la douceur du houmous. Une recette végétarienne savoureuse et nourrissante, idéale pour un petit-déjeuner salé, une entrée ou un déjeuner léger.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Moyen
Calories
468 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
2pers.
- 100 g
- 100 g
- 1
- 50 ml
- 100 g
- 1
Les conseils du chef
La farine de sarrasin apporte des fibres, des protéines végétales, du magnésium et des glucides complexes. L’houmous complète l’apport en protéines végétales et en fibres, tandis que l’avocat fournit des fibres, du potassium, de la vitamine E et principalement des acides gras mono-insaturés. Le yaourt et l’œuf apportent des protéines de qualité et différents micronutriments. La richesse en fibres favorise le bon fonctionnement intestinal et le confort digestif. Les acides gras majoritairement insaturés de l’avocat contribuent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire. L’association des glucides complexes, des protéines et des bonnes graisses fournit également une énergie durable, tandis que la diversité des végétaux s’intègre naturellement dans une alimentation détox.
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