Bol vitalité au quinoa et légumes colorés

Le quinoa et les pois chiches apportent des protéines végétales, des fibres, du fer et du magnésium. Les graines de courge complètent la recette avec du zinc, du magnésium et des acides gras insaturés, tandis que l’avocat apporte principalement des acides gras mono-insaturés et de la vitamine E. Les épinards et la carotte fournissent des folates, des caroténoïdes, de la vitamine C et différents composés végétaux. L’association des protéines végétales, des glucides complexes et des minéraux contribue à une énergie durable et au maintien de la masse musculaire. La richesse en fibres favorise le bon fonctionnement intestinal et le confort digestif. La diversité des légumes et des composés antioxydants s’intègre naturellement dans une alimentation détox, tandis que les matières grasses majoritairement insaturées de l’avocat, des graines et de l’huile d’olive participent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.