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Boulgour aux légumes rôtis et feta
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Boulgour aux légumes rôtis et feta

Un plat végétarien coloré et parfumé associant du boulgour moelleux à des courgettes et poivrons délicatement rôtis. L’oignon rouge et les herbes de Provence apportent une belle intensité aromatique, tandis que la feta émiettée ajoute une touche crémeuse et légèrement salée. Une recette simple, équilibrée et savoureuse.

  • Préparation

    10 min

  • Cuisson

    25 min

  • Portions

    2 personnes

  • Difficulté

    Facile

  • Calories

    392 kcal/p.

Ajuster pour

Choisissez le nombre de personnes.

2pers.
  • 150 g
  • 2
  • 1
  • 1
  • 50 g
  • 2 c. à soupe
  • 1 c. à café

Les conseils du chef

Helio, en toque de cuisinier

Le boulgour et les légumes apportent des fibres, tandis que la feta fournit des protéines et du calcium. Les fibres favorisent la satiété et le bon fonctionnement digestif, ce qui rend cette recette intéressante pour la minceur. L’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés, qui s’intègrent dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.

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