Bowl de quinoa aux sardines, avocat et noix
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Bowl de quinoa aux sardines, avocat et noix

Un bowl complet et savoureux associant quinoa moelleux, sardines fondantes, avocat crémeux, épinards et œuf, relevé d’une sauce fraîche au citron et au curcuma. Les noix et les graines de courge apportent une touche croquante et complètent cette recette riche en protéines, oméga-3 et vitamine B12. Un déjeuner nourrissant pensé pour accompagner les journées qui demandent concentration et énergie.

  • Préparation

    15 min

  • Cuisson

    15 min

  • Portions

    2 personnes

  • Difficulté

    Facile

  • Calories

    620 kcal/p.

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2pers.
  • 100 g
  • 200 g
  • 1
  • 100 g
  • 20 g
  • 1
  • ½
  • 1 c. à café
  • 1 c. à soupe
  • 1 c. à soupe
  • ¼ c. à café

Les conseils du chef

Helio, en toque de cuisinier

Les sardines apportent des protéines, des oméga-3 et de la vitamine B12, tandis que l’œuf apporte notamment de la choline. Les noix et les graines de courge complètent la recette avec des acides gras insaturés, du magnésium et des protéines. La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à la réduction de la fatigue, tandis que les oméga-3 participent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire. Le quinoa, les épinards et l’avocat apportent également des fibres et différents micronutriments. Cette combinaison fait de ce bowl un repas particulièrement intéressant lorsque l’on recherche une alimentation équilibrée pour soutenir la concentration et la vitalité.

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