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Bowl de saumon, patate douce, brocoli et graines de courge

Name: Bowl de saumon, patate douce, brocoli et graines de courge
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Française
Ingredients: Pavés de saumon; Patate douce; Brocoli; Quinoa; Avocat; Graines de courge; Citron; Huile d’olive; Persil frais haché; Curcuma

Un bowl coloré associant saumon fondant, quinoa, patate douce rôtie, brocoli et avocat, relevé de citron et de persil frais. Riche en protéines, oméga-3, magnésium et vitamine B12, cette recette est idéale pour un déjeuner nourrissant qui accompagne les besoins de concentration et d’énergie. Les graines de courge apportent une touche croquante et gourmande.

Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Difficulté
Facile
Calories
610 kcal/p.

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Choisissez le nombre de personnes.

1pers.

Les conseils du chef

Le saumon apporte des protéines, des oméga-3 et de la vitamine B12, tandis que les graines de courge et le quinoa contribuent aux apports en magnésium et en fer. Le fer et la vitamine B12 participent au fonctionnement normal du système nerveux et à la réduction de la fatigue, ce qui rend cette recette intéressante pour accompagner la concentration et la vitalité. Les acides gras insaturés du saumon, de l’avocat et des graines de courge s’intègrent également dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.