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Brochettes de poulet à la coriandre et riz au citron
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Brochettes de poulet à la coriandre et riz au citron

De tendres brochettes de poulet marinées à la coriandre, à l’ail et au citron vert, accompagnées d’un riz basmati délicatement parfumé au zeste de citron. Riches en protéines et en glucides, elles offrent un repas simple, frais et savoureux, particulièrement adapté après une activité physique.

  • Préparation

    15 min

  • Cuisson

    15 min

  • Portions

    2 personnes

  • Difficulté

    Moyen

  • Calories

    460 kcal/p.

Ajuster pour

Choisissez le nombre de personnes.

2pers.
  • 200 g
  • 10 g
  • 2 c. à soupe
  • 1 c. à soupe
  • 1
  • 150 g
  • 2 g

Les conseils du chef

Helio, en toque de cuisinier

Le poulet apporte des protéines de haute qualité, tandis que le riz basmati fournit principalement des glucides, utiles pour couvrir les besoins énergétiques. La coriandre, le citron vert et le zeste de citron apportent différents composés végétaux ainsi que de la vitamine C, tandis que l’ail contribue à la diversité des composés végétaux. L’huile d’olive fournit principalement des acides gras mono-insaturés. L’association d’une source importante de protéines et de glucides constitue un repas particulièrement intéressant après une activité physique, notamment pour accompagner les besoins liés à la récupération musculaire.

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