Brochettes de poulet au miel et gingembre, légumes rôtis

Le poulet apporte des protéines de haute qualité, tandis que les poivrons, courgettes et oignons rouges fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et différents composés végétaux. Le gingembre contribue à la diversité des composés végétaux et apporte une note aromatique à la marinade. L’huile d’olive fournit principalement des acides gras mono-insaturés. Le miel apporte des glucides simples et la sauce soja relève la préparation. L’association d’une source importante de protéines et de légumes variés constitue un repas particulièrement intéressant après une activité physique, notamment pour accompagner les besoins liés à la récupération musculaire.