Brochettes de poulet satay à la mangue et son riz basmati aux pois gourmands

Le poulet apporte des protéines de haute qualité, tandis que le riz basmati fournit des glucides principalement complexes, nécessaires à l'apport énergétique. La mangue apporte notamment de la vitamine C, des caroténoïdes et des fibres, tandis que les pois gourmands fournissent des fibres, de la vitamine C et différents composés végétaux. La sauce satay apporte généralement des matières grasses et des protéines provenant des cacahuètes, mais sa composition peut varier selon le produit utilisé. L'huile d'olive fournit principalement des acides gras mono-insaturés. L'association de protéines et de glucides, accompagnée de fruits et de légumes, constitue un repas particulièrement adapté après une activité physique pour accompagner la récupération.