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Brochettes de Tofu Mariné à l'Ananas et Riz Basmati aux Épices

Name: Brochettes de Tofu Mariné à l'Ananas et Riz Basmati aux Épices
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Tofu ferme; Ananas frais; Sauce soja; Miel (ou sirop d'érable); Gingembre frais râpé; Gousse d'ail; Piment rouge (facultatif); Riz basmati; Eau; Curcuma; Coriandre en poudre; Huile d'olive

De savoureuses brochettes de tofu mariné au gingembre, à l’ail et à l’ananas, accompagnées d’un riz basmati délicatement parfumé au curcuma et à la coriandre. Une recette végétale colorée, parfumée et riche en protéines végétales, idéale pour un repas détox aux saveurs exotiques.

Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Moyen
Calories
485 kcal/p.

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Choisissez le nombre de personnes.

2pers.

Les conseils du chef

Le tofu apporte des protéines végétales et du fer. L’ananas fournit de la vitamine C, des fibres et différents composés végétaux. Le gingembre, l’ail, le curcuma et la coriandre apportent une diversité de composés végétaux et d’arômes. Le riz basmati fournit des glucides nécessaires à l’apport énergétique, tandis que l’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés. L’association du tofu avec l’ananas, les épices et des ingrédients végétaux variés offre une recette riche en végétaux et en composés végétaux, idéale pour une Détox.