ConcentrationQuinoa aux œufs mollets, brocoli, avocat et amandes
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15 min 2p Facile
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Bruschetta au pesto et mozzarella fumée
De généreuses bruschettas au pain croustillant, recouvertes d’un pesto parfumé et de mozzarella fumée fondante. Le pesto apporte toute la fraîcheur du basilic et une délicate note méditerranéenne, tandis que la mozzarella fumée offre une saveur plus intense et gourmande. Une recette simple et conviviale, parfaite à l’apéritif, en entrée ou pour un déjeuner léger.
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
444 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
2pers.
- 4
- 4 c. à soupe
- 100 g
Les conseils du chef
La mozzarella fumée apporte des protéines et du calcium, tandis que le pesto traditionnel à base de basilic et d’huile d’olive apporte des composés végétaux et principalement des acides gras mono-insaturés. Le pain fournit des glucides, source d’énergie rapidement disponible. L’association des glucides du pain et des protéines de la mozzarella en fait une recette intéressante pour apporter de l’énergie, tandis que les matières grasses majoritairement insaturées du pesto peuvent s’intégrer dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.
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