Chia pudding au chocolat noir et aux framboises

Les graines de chia apportent des fibres, des protéines végétales, du magnésium et des acides gras oméga-3 d'origine végétale. Les framboises fournissent de la vitamine C, des fibres et des composés végétaux antioxydants, tandis que le chocolat noir à 70 % de cacao apporte notamment des polyphénols et des minéraux. Le lait d'amande complète la préparation avec une texture crémeuse et, lorsqu'il est enrichi, peut également contribuer aux apports en calcium et en vitamine D. Cette association d'aliments riches en fibres, en acides gras insaturés et en composés végétaux est cohérente avec une alimentation favorable à la santé de la peau.