Compote de pommes épicée

Les pommes apportent des fibres, notamment de la pectine, ainsi que différents composés végétaux. Le gingembre et la cannelle apportent des composés aromatiques et végétaux qui permettent de parfumer naturellement la préparation. Le citron apporte notamment de la vitamine C et une touche d'acidité. Cette compote, sans sucre ajouté, privilégie un fruit entier et des ingrédients peu transformés, avec une teneur intéressante en fibres, ce qui en fait une préparation cohérente avec une alimentation favorable au confort digestif.