DétoxSoupe aux haricots verts et au citron
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10 min 4p Facile
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Crème de pois verts au tofu
Une crème onctueuse et délicatement parfumée qui associe la douceur des pois verts à la texture soyeuse du tofu. L’oignon apporte une note aromatique subtile, tandis que la crème légère vient adoucir l’ensemble. Une recette végétale, douce et réconfortante, idéale en entrée ou pour un repas léger.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
131 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
2pers.
- 200 g
- 100 g
- 50 g
- 1
- 100 ml
Les conseils du chef
Les pois verts apportent des protéines végétales, des fibres, des folates, de la vitamine C et différents composés végétaux. Le tofu soyeux complète l’apport en protéines et fournit notamment du calcium et du fer. L’oignon contribue également aux apports en fibres et en composés végétaux. La richesse en protéines végétales contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. La teneur en fibres des pois verts et de l’oignon favorise le bon fonctionnement intestinal et le confort digestif, tandis que la présence de légumes et de composés végétaux variés s’intègre naturellement dans une alimentation détox.
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