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Crêpes protéinées aux myrtilles
De délicieuses crêpes moelleuses associant farine complète, œufs et protéines, garnies de myrtilles juteuses. Riches en protéines et accompagnées de glucides complexes et de fruits, elles constituent un petit-déjeuner ou un goûter gourmand particulièrement adapté après une activité physique.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
218 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
- 30 g
- 50 g
- 2
- 100 ml
- 100 g
Les conseils du chef

La poudre de protéines et les œufs apportent des protéines de haute qualité, riches en acides aminés essentiels, tandis que la farine complète fournit des glucides complexes et des fibres. Les myrtilles apportent des fibres, de la vitamine C et des composés végétaux, notamment des anthocyanes. Le lait complète la recette avec des protéines et du calcium. Cette association de protéines et de glucides constitue une préparation particulièrement adaptée après une activité physique, lorsque les besoins nutritionnels liés au maintien et à la récupération musculaire sont plus importants.
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