Salade tiède de poulet, lentilles et légumes grillés

Les blancs de poulet apportent des protéines de qualité et des vitamines du groupe B, tandis que les lentilles vertes fournissent des protéines végétales, des fibres, du fer et du magnésium. Les courgettes, le poivron, les tomates, le concombre et la roquette apportent une grande diversité de fibres, vitamines et composés végétaux, notamment du lycopène grâce aux tomates. L’association d’une quantité importante de légumes, de fibres et de protéines favorise la satiété avec une densité énergétique modérée, ce qui rend cette recette particulièrement adaptée à une alimentation orientée minceur. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Les fibres participent au bon fonctionnement intestinal et digestif, tandis que l’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés, intéressants dans le cadre d’une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.