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Filet de merlu, boulgour aux herbes et légumes méditerranéens

Name: Filet de merlu, boulgour aux herbes et légumes méditerranéens
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Filets de merlu; Boulgour; Brocoli; Courgettes; Poivron jaune; Tomates cerises; Oignon rouge; Huile d'olive vierge extra; Citron jaune; Gousse d'ail; Persil frais; Basilic frais; Paprika doux; Thym frais

Un filet de merlu délicatement cuit accompagné d’un boulgour parfumé aux herbes fraîches et d’un généreux mélange de légumes méditerranéens. Brocoli, courgettes, poivron, tomates et oignon rouge apportent couleurs, fibres et fraîcheur, tandis que le citron, l’ail et les herbes relèvent subtilement l’ensemble. Une recette complète, légère et savoureuse.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Calories
430 kcal/p.

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4pers.

Les conseils du chef

Le merlu apporte des protéines de qualité, tandis que le boulgour et les légumes fournissent des fibres, des vitamines et des composés végétaux. La richesse en légumes et en fibres favorise la satiété et le confort digestif, ce qui rend cette recette intéressante pour la minceur. Les protéines du merlu contribuent au maintien de la masse musculaire et à la récupération, tandis que l’huile d’olive et la diversité des légumes s’intègrent dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.