Poulet méditerranéen aux pois chiches, aubergines et tomates

Le poulet apporte des protéines de qualité, tandis que les pois chiches fournissent des fibres, des protéines végétales et du magnésium. Les aubergines, tomates et poivrons apportent des fibres, de la vitamine C et différents composés antioxydants. La richesse en légumes et en fibres favorise la satiété et le confort digestif, ce qui rend cette recette intéressante pour la minceur. L’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés, tandis que la diversité des végétaux et les épices s’intègrent dans une alimentation favorable au cœur et au fonctionnement normal du foie.