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Crevettes sautées au gingembre, riz de chou-fleur et légumes croquants

Name: Crevettes sautées au gingembre, riz de chou-fleur et légumes croquants
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Crevettes décortiquées; Chou-fleur; Brocoli; Carottes; Pois gourmands; Gingembre frais râpé; Gousses d'ail; Huile d'olive vierge extra; Sauce soja réduite en sel; Citron vert; Coriandre fraîche; Poivre

Un plat léger et coloré associant de généreuses crevettes sautées au gingembre et à l’ail à un riz de chou-fleur délicatement parfumé. Le brocoli, les carottes et les pois gourmands apportent fraîcheur, croquant et variété, tandis que le citron vert et la coriandre rehaussent l’ensemble. Une recette riche en protéines et en légumes, rassasiante sans être lourde, idéale pour un déjeuner ou un dîner équilibré.

Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Calories
295 kcal/p.

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Choisissez le nombre de personnes.

4pers.

Les conseils du chef

Les crevettes apportent des protéines de qualité, du sélénium et de la vitamine B12, tandis que le chou-fleur, le brocoli, les carottes et les pois gourmands sont riches en fibres, vitamines et composés végétaux. La forte proportion de légumes et l’apport élevé en protéines favorisent la satiété avec une densité énergétique modérée, ce qui rend cette recette intéressante pour la minceur. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire et à la récupération, tandis que les légumes et la faible teneur en sel s’intègrent dans une alimentation favorable aux reins et au cœur.