Curry doux de saumon, tomates, épinards et pois chiches

Le saumon apporte des protéines de qualité et des oméga-3, tandis que les pois chiches fournissent des protéines végétales, des fibres, du fer et du magnésium. Les tomates sont riches en lycopène, tandis que les épinards et les courgettes apportent des fibres, des folates et différents composés végétaux. Le gingembre, le curcuma et le citron vert complètent la recette avec une diversité de composés antioxydants. Les oméga-3 du saumon s’intègrent particulièrement bien dans une alimentation favorable au confort articulaire et à la santé cardiovasculaire. Le lycopène des tomates et la diversité des composés végétaux apportés par les épinards, le curcuma et les épices rendent également cette recette intéressante dans le cadre d’une alimentation favorable à la santé de la prostate. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération, tandis que les fibres des pois chiches et des légumes participent au bon fonctionnement digestif.