Oeufs au plat avec champignons

Les œufs apportent des protéines de qualité, de la vitamine B12, du sélénium et du zinc, tandis que les champignons contribuent aux apports en vitamines du groupe B, en fibres et en différents composés végétaux. L’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés. La richesse en protéines contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Le zinc et le sélénium participent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Les œufs et les champignons apportent également des nutriments intéressants pour la santé masculine et la prostate, dans le cadre d’une alimentation variée. Les acides gras majoritairement mono-insaturés de l’huile d’olive s’intègrent dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.