Saumon grillé au sésame, patate douce rôtie et salade de roquette à l'orange

Le saumon apporte des protéines de qualité et des oméga-3, tandis que la patate douce fournit des glucides complexes et du bêta-carotène. La roquette et l’orange apportent notamment de la vitamine C, des folates et différents composés végétaux, tandis que l’avocat, les graines de sésame et l’huile d’olive fournissent principalement des acides gras insaturés et de la vitamine E. Les oméga-3 du saumon s’intègrent particulièrement bien dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire et au confort articulaire. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. La diversité des végétaux, notamment les agrumes et les légumes colorés, apporte des composés antioxydants intéressants pour une alimentation protectrice. Le sésame apporte également du zinc, tandis que la diversité des végétaux rend cette recette intéressante dans le cadre d’une alimentation favorable à la santé de la prostate.