Dinde aux épinards, patate douce rôtie et graines de courge

La dinde apporte des protéines de qualité, du zinc, du sélénium et des vitamines du groupe B, tandis que les épinards et les champignons apportent des fibres, des folates et différents composés végétaux. La patate douce fournit notamment du bêta-carotène, tandis que les graines de courge sont particulièrement intéressantes pour leur apport en zinc et magnésium. L’association d’une source de protéines maigres, de légumes et d’une quantité modérée de matières grasses favorise la satiété avec une densité énergétique maîtrisée, ce qui rend cette recette intéressante dans le cadre d’une alimentation orientée minceur. Les graines de courge et leur apport en zinc, associés à la diversité des végétaux, rendent également cette recette intéressante dans le cadre d’une alimentation favorable à la santé de la prostate. Les protéines de la dinde contribuent au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Enfin, l’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés, qui s’intègrent dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.