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Filet de dinde grillé, purée de chou-fleur au parmesan et asperges citronnées

Name: Filet de dinde grillé, purée de chou-fleur au parmesan et asperges citronnées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Filets de dinde; Chou-fleur; Asperges vertes; Parmesan râpé; Huile d'olive vierge extra; Citron jaune; Persil frais; Paprika fumé; Gousse d'ail; Sel; Poivre

Un filet de dinde tendre et grillé accompagné d’une purée de chou-fleur onctueuse au parmesan et d’asperges vertes délicatement citronnées. Le paprika fumé, l’ail et le persil apportent des notes aromatiques qui relèvent subtilement l’ensemble. Une recette légère, riche en protéines et en légumes, idéale pour un déjeuner ou un dîner équilibré.

Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Portions
3 personnes
Difficulté
Facile
Calories
345 kcal/p.

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Choisissez le nombre de personnes.

3pers.

Les conseils du chef

La dinde apporte des protéines de qualité, du sélénium, du zinc et des vitamines du groupe B, tandis que le chou-fleur et les asperges fournissent des fibres, de la vitamine C, du potassium et des composés végétaux. La richesse en protéines et en légumes permet un repas rassasiant avec une densité énergétique modérée, intéressant pour la minceur. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire et à la récupération, tandis que les légumes et une quantité maîtrisée de sel s’intègrent dans une alimentation favorable au cœur et au fonctionnement normal des reins.