ConcentrationBowl de quinoa aux sardines, avocat et noix
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15 min 2p Facile
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Filet mignon de porc aux cerises, polenta crémeuse et chou rouge croquant
Un filet mignon tendre sublimé par une sauce légère aux cerises, accompagné d'une polenta crémeuse et d'une salade de chou rouge croquante. Un déjeuner gourmand qui nourrit aussi le cerveau.
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Calories
660 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
4pers.
- 700 g
- 240 g
- 1000 ml
- 300 g
- 300 g
- 60 g
- 4 c. à soupe
- 2 c. à soupe
- 1 c. à soupe
- 2 c. à café
- ¾ g
Les conseils du chef
Cette recette est riche en protéines de qualité, en vitamines du groupe B et en antioxydants grâce au filet mignon, aux cerises, au chou rouge et aux noix. Les noix apportent des oméga-3 d'origine végétale, tandis que les cerises et le chou rouge sont riches en polyphénols qui contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Les vitamines B naturellement présentes dans le porc participent au fonctionnement normal du système nerveux et au métabolisme énergétique. C'est un repas complet, équilibré et original, idéal pour soutenir les fonctions cognitives et préserver la santé du cerveau.
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