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Gâteau moelleux aux carottes et aux amandes

Name: Gâteau moelleux aux carottes et aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Carottes râpées; Amandes en poudre; Farine complète; Œufs; Yaourt nature; Huile d'olive; Miel; Poudre à lever; Cannelle en poudre; Noix hachées (facultatif)

Un gâteau moelleux et délicatement parfumé associant carottes râpées, amandes, miel et cannelle. Les amandes apportent une texture fondante et les carottes une jolie douceur naturelle, tandis que les noix peuvent ajouter une touche croquante. Une gourmandise maison idéale au petit-déjeuner ou au goûter.

Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Portions
6 personnes
Difficulté
Moyen
Calories
250 kcal/p.

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Choisissez le nombre de personnes.

6pers.

Les conseils du chef

Les carottes apportent du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, ainsi que des fibres et différents composés végétaux. Les amandes apportent de la vitamine E, du magnésium, des fibres et principalement des acides gras insaturés. Les noix, lorsqu'elles sont ajoutées, complètent cet apport en acides gras insaturés et en micronutriments. Les œufs et le yaourt fournissent des protéines, tandis que l'huile d'olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés. L'association du bêta-carotène, de la vitamine E et des acides gras insaturés apporte des nutriments particulièrement intéressants pour la beauté et la santé de la peau.