Gaufres protéinées aux myrtilles

Les protéines en poudre et les œufs apportent des protéines de qualité, tandis que les flocons d’avoine fournissent des glucides complexes, des fibres et des bêta-glucanes. Les myrtilles apportent des fibres, de la vitamine C et des composés végétaux, notamment des anthocyanes. Le lait végétal apporte une texture crémeuse et peut contribuer aux apports en calcium lorsqu’il est enrichi. L’huile de coco apporte principalement des matières grasses saturées. L’association de protéines et de glucides fait de cette recette une préparation adaptée après une activité physique, dans le cadre d’une alimentation visant à accompagner la récupération musculaire.