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Gougères légères au poisson fumé
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Gougères légères au poisson fumé

De petites gougères légères et dorées, garnies de poisson fumé et de fromage fondant. Leur texture délicatement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur s’accorde parfaitement avec les notes raffinées du saumon ou de la truite fumée. Une bouchée savoureuse et élégante, idéale pour un apéritif ou une entrée originale.

  • Préparation

    20 min

  • Cuisson

    25 min

  • Portions

    6 personnes

  • Difficulté

    Moyen

  • Calories

    117 kcal/p.

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6pers.
  • 2
  • 50 g
  • 50 g
  • 100 ml
  • 50 g
  • 50 g

Les conseils du chef

Helio, en toque de cuisinier

Le poisson fumé apporte des protéines de qualité ainsi que de la vitamine B12, du sélénium et, selon le poisson choisi, des acides gras oméga-3. Le blanc d’œuf et le fromage contribuent également à l’apport en protéines, tandis que le fromage apporte du calcium. La richesse en protéines de cette recette contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins nutritionnels liés à la récupération.

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