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Gratin de légumes d'automne au chèvre frais

Name: Gratin de légumes d'automne au chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Chou-fleur; Brocoli; Carottes; Chèvre frais; Crème fraîche légère; Noix muscade; Comté râpé

Un gratin généreux et réconfortant associant chou-fleur, brocoli et carottes fondants à une sauce crémeuse au chèvre frais, le tout gratiné au comté et délicatement parfumé à la noix de muscade. Un plat végétarien chaleureux qui met les légumes à l’honneur pendant les saisons fraîches.

Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Moyen
Calories
248 kcal/p.

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Choisissez le nombre de personnes.

4pers.

Les conseils du chef

Les légumes d’automne apportent des fibres, du bêta-carotène, des vitamines et des composés antioxydants, tandis que le chèvre frais fournit des protéines et du calcium. Les fibres favorisent la satiété et le bon fonctionnement digestif, tandis que les légumes et l’huile d’olive s’intègrent dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.