Omelette au jambon et épinards

Les œufs et le jambon de poulet apportent des protéines de qualité, ainsi que des vitamines et minéraux, notamment de la vitamine B12 et du zinc. Les épinards fournissent des fibres, des folates, de la vitamine K, du fer et différents composés végétaux. La richesse en protéines contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Les épinards apportent également des fibres qui participent au bon fonctionnement intestinal, tandis que leur richesse en micronutriments et en composés végétaux s’intègre naturellement dans une alimentation détox. L’association des protéines et des lipides des œufs constitue par ailleurs une base intéressante pour un repas rassasiant et énergétique.