#Sommeil
#Détente
#Digestion
#Vegan
#Sans gluten
#Sans lactose
#Dîner
#Automne
#Hiver

Patate douce farcie aux lentilles, épinards et noix

Name: Patate douce farcie aux lentilles, épinards et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Patates douces; Lentilles vertes cuites; Épinards frais; Noix; Graines de courge; Oignon rouge; Huile d’olive; Tahini (purée de sésame); Citron; Cumin moulu; Persil frais haché

Une patate douce fondante garnie d’un mélange de lentilles et d’épinards parfumé au cumin, relevé d’une sauce crémeuse au tahini et au citron. Les noix et les graines de courge apportent une agréable touche croquante. Un dîner végétal, nourrissant et réconfortant, particulièrement adapté à une alimentation orientée vers le sommeil et la détente.

Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
510 kcal/p.

Ajuster pour

Choisissez le nombre de personnes.

2pers.

Les conseils du chef

Les lentilles, les graines de courge et les noix apportent du magnésium, tandis que les lentilles et les graines contribuent également aux apports en protéines et en tryptophane. Le magnésium contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à la réduction de la fatigue, ce qui rend cette recette intéressante dans le cadre d’une alimentation équilibrée favorisant la détente et la préparation au sommeil. La patate douce, les lentilles et les épinards apportent également des fibres, qui participent au bon fonctionnement du système digestif.