Pâtes sans gluten au pesto de brocoli et crevettes

Les crevettes apportent des protéines de qualité, de la vitamine B12, de l’iode et du sélénium, tandis que le brocoli est riche en fibres, en vitamine C, en folates et en composés végétaux caractéristiques des crucifères. L’huile d’olive fournit principalement des acides gras mono-insaturés et le citron apporte notamment de la vitamine C. La richesse en protéines contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Les fibres du brocoli favorisent le bon fonctionnement intestinal et le confort digestif. La diversité des végétaux et leurs composés antioxydants s’intègrent naturellement dans une alimentation détox, tandis que les acides gras majoritairement mono-insaturés de l’huile d’olive participent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.