Poulet rôti aux légumes d'été et herbes fraîches

Les blancs de poulet apportent des protéines de qualité et des vitamines du groupe B, tandis que les courgettes, poivrons et tomates fournissent des fibres, de la vitamine C, du potassium et différents composés végétaux. Les tomates sont notamment riches en lycopène, tandis que les poivrons apportent une quantité intéressante de vitamine C. L’huile d’olive fournit principalement des acides gras mono-insaturés. La richesse en protéines contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Les fibres des légumes participent au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. La diversité des végétaux et leurs composés antioxydants s’intègre naturellement dans une alimentation détox, tandis que les acides gras majoritairement mono-insaturés de l’huile d’olive participent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.