Riz cantonais aux légumes et tofu

Le tofu apporte des protéines végétales, du fer, du calcium et du magnésium. Le chou chinois et les carottes contribuent aux apports en fibres, en vitamines et en composés végétaux, tandis que les oignons verts complètent la diversité des légumes. L’huile de sésame apporte principalement des acides gras insaturés. La richesse en protéines du tofu contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Les fibres des légumes participent au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. La diversité des végétaux s’intègre naturellement dans une alimentation détox, tandis que les matières grasses majoritairement insaturées du sésame peuvent s’intégrer dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.