Riz noir aux champignons et épinards

Le riz noir Vénéré se distingue par sa richesse en fibres et en composés antioxydants, notamment les anthocyanes. Les champignons apportent des vitamines du groupe B, des fibres et différents composés végétaux, tandis que les épinards sont riches en folates, vitamine K, vitamine C et fibres. L’ail et le citron complètent cette diversité végétale, tandis que l’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés. La richesse en fibres favorise le bon fonctionnement intestinal et le confort digestif. Les anthocyanes du riz noir et les différents composés végétaux des légumes s’intègrent naturellement dans une alimentation détox. Les acides gras majoritairement mono-insaturés de l’huile d’olive participent également à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire, tandis que les glucides du riz fournissent une source d’énergie.