Salade Caprese revisitée avec avocat et graines de chia

Les tomates apportent notamment du lycopène, de la vitamine C et différents composés végétaux, tandis que l’avocat fournit des fibres, du potassium, de la vitamine E et des acides gras mono-insaturés. Les graines de chia sont riches en fibres, en calcium, en magnésium et en acides gras oméga-3 d’origine végétale. La mozzarella apporte des protéines et du calcium. La présence d’acides gras insaturés issus de l’avocat et des graines de chia contribue à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire. Les fibres de l’avocat, des graines de chia et des tomates participent au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. La richesse en végétaux, en fibres et en composés antioxydants s’intègre également naturellement dans une alimentation détox.