Salade de brocoli, pois chiches et tomates cerises

Le brocoli apporte des fibres, de la vitamine C, des folates et des composés végétaux caractéristiques des crucifères. Les pois chiches fournissent des protéines végétales, des fibres, du fer et du magnésium, tandis que les tomates cerises apportent notamment du lycopène, de la vitamine C et des composés antioxydants. L’huile d’olive est principalement riche en acides gras mono-insaturés. La richesse en fibres des pois chiches et du brocoli contribue au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. La diversité des légumes et des composés végétaux s’intègre naturellement dans une alimentation détox, tandis que les matières grasses majoritairement insaturées de l’huile d’olive contribuent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.