ÉnergieCurry de patate douce et pois chiches au lait de coco, quinoa citronné
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15 min 4p Facile
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Salade de brocoli rôti, raisins secs et amandes
Une salade chaleureuse et gourmande où le brocoli rôti révèle des notes légèrement grillées, accompagné de raisins secs moelleux et d’amandes effilées croquantes. La vinaigrette au vinaigre de cidre apporte une touche acidulée qui équilibre délicatement les saveurs. Une recette végétale simple et savoureuse, parfaite en accompagnement ou en repas léger.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
366 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
2pers.
- 1
- 50 g
- 30 g
- 3 c. à soupe
Les conseils du chef
Le brocoli est riche en fibres, en vitamine C, en folates et en composés végétaux caractéristiques des crucifères. Les raisins secs apportent des fibres et des glucides naturellement présents dans les fruits, tandis que les amandes fournissent de la vitamine E, du magnésium, des fibres et des acides gras majoritairement insaturés. La richesse en fibres du brocoli et des amandes contribue au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. Les nombreux composés végétaux et antioxydants du brocoli s’intègrent dans une alimentation détox, tandis que les acides gras insaturés des amandes contribuent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.
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