DétoxSoupe crémeuse au chou-fleur rôti et au curry
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15 min 4p Moyen
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Soupe detox au chou vert et aux champignons
Une soupe légère et réconfortante associant la douceur du chou vert à la délicatesse des champignons de Paris. L’ail et l’oignon apportent une touche aromatique qui relève naturellement cette recette végétale. Simple, savoureuse et riche en légumes, elle est idéale pour un repas léger lors des journées fraîches.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Calories
63 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
4pers.
- 500 g
- 250 g
- 1
- 2
- 1000 ml
- 1 c. à soupe
Les conseils du chef
Le chou vert apporte des fibres, de la vitamine C, de la vitamine K, des folates et différents composés végétaux caractéristiques des crucifères. Les champignons apportent des vitamines du groupe B, des minéraux et des composés végétaux. L’ail et l’oignon contribuent également à la diversité des composés végétaux de la recette. Riche en légumes, en fibres et en composés végétaux, cette soupe présente un profil particulièrement adapté à une alimentation détox. Sa teneur en fibres contribue également au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif.
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