Salade de courgettes crues, pois chiches et graines de tournesol

La courgette apporte de l’eau, des fibres, du potassium et différents composés végétaux, tandis que les pois chiches fournissent des protéines végétales, des fibres, du fer et du magnésium. Les graines de tournesol sont particulièrement intéressantes pour leur apport en vitamine E, magnésium et acides gras insaturés. La richesse en fibres favorise le bon fonctionnement intestinal et le confort digestif. La diversité des végétaux et leurs composés antioxydants s’intègrent naturellement dans une alimentation détox. Les acides gras majoritairement insaturés des graines de tournesol et de l’huile d’olive participent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire, tandis que l’association des pois chiches et des graines contribue à une alimentation rassasiante et énergétique.