ÉnergieHoumous au four avec légumes et épices
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10 min 2p Facile
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Soupe froide à l'houmous et concombre
Une soupe froide onctueuse et rafraîchissante qui associe la douceur de l’houmous à la fraîcheur du concombre et à la texture crémeuse du yaourt. Le citron apporte une touche acidulée qui réveille délicatement l’ensemble. Une recette simple, légère et riche en fibres et en protéines végétales, parfaite pour les journées chaudes.
Préparation
15 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
118 kcal/p.
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Choisissez le nombre de personnes.
2pers.
- 100 g
- 1
- 100 g
- 100 ml
- 1 c. à soupe
Les conseils du chef
L’houmous apporte des protéines végétales, des fibres, du fer et du magnésium, tandis que le concombre, particulièrement riche en eau, contribue à l’hydratation et apporte des fibres. Le yaourt nature complète l’apport en protéines et en calcium, tandis que le citron apporte notamment de la vitamine C. La richesse en eau et en végétaux frais contribue à une alimentation détox. Les fibres de l’houmous et du concombre participent au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif, tandis que l’association des protéines végétales et des glucides naturellement présents dans les pois chiches contribue à une énergie plus durable.
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