CœurSalade de sardines, lentilles corail et fenouil croquant
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15 min 2p Facile
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Salade de crevettes mexicaines épicées
Une salade fraîche et pleine de caractère qui associe des crevettes délicatement relevées au fondant de l’avocat et à la douceur exotique de la mangue. Le piment rouge apporte une note épicée, équilibrée par la fraîcheur de la coriandre et le croquant de l’oignon rouge. La vinaigrette au vinaigre de vin rouge vient apporter une touche acidulée qui réveille l’ensemble. Une recette colorée, légère et riche en protéines, parfaite pour un déjeuner ou un dîner estival.
Préparation
20 min
Cuisson
5 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
235 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
2pers.
- 200 g
- 1
- 1
- 1
- 1
- 10 g
- 3 c. à soupe
Les conseils du chef
Les crevettes apportent des protéines de qualité, de la vitamine B12, de l’iode et du sélénium. L’avocat fournit des fibres, du potassium, de la vitamine E et principalement des acides gras mono-insaturés, tandis que la mangue apporte de la vitamine C, des caroténoïdes et des fibres. Le piment et la coriandre complètent la diversité des composés végétaux. La richesse en protéines contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Les fibres de l’avocat, de la mangue et de l’oignon participent au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. La diversité des fruits et légumes et leurs composés antioxydants s’intègrent naturellement dans une alimentation détox. Les acides gras majoritairement mono-insaturés de l’avocat contribuent également à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.
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