Salade de fruits secs et graines

Les abricots secs et les figues sèches concentrent naturellement les glucides et les fibres, tandis que les noix apportent des acides gras insaturés, du magnésium et des composés végétaux. Les graines de courge sont particulièrement intéressantes pour leur apport en magnésium, zinc et protéines végétales, tandis que les graines de tournesol apportent notamment de la vitamine E et des acides gras insaturés. L’association des fruits secs et des graines fournit une source d’énergie particulièrement intéressante, tandis que les protéines végétales et le magnésium contribuent au fonctionnement musculaire et aux besoins liés à la récupération. La richesse en fibres favorise également le bon fonctionnement intestinal et le confort digestif. Les acides gras majoritairement insaturés des noix et des graines s’intègrent par ailleurs dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.