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Salade de haricots verts et crevettes à la menthe

Name: Salade de haricots verts et crevettes à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Haricots verts; Crevettes; Menthe fraîche; Citron; Huile d'olive; Sel et poivre

Une salade fraîche et légère associant des haricots verts croquants à de délicates crevettes, parfumées de menthe fraîche et de citron. L’huile d’olive apporte une touche fruitée qui lie harmonieusement les saveurs. Une recette rapide, riche en protéines et en fibres, idéale pour un déjeuner ou un dîner estival.

Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
220 kcal/p.

Ajuster pour

Choisissez le nombre de personnes.

2pers.

Les conseils du chef

Les crevettes apportent des protéines de qualité, du sélénium, de l’iode et de la vitamine B12, tandis que les haricots verts fournissent des fibres, de la vitamine C et des folates. La richesse en protéines et en fibres favorise la satiété avec une densité énergétique modérée, ce qui rend cette salade intéressante pour la minceur. Les fibres participent au bon fonctionnement digestif, tandis que l’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés, intéressants dans le cadre d’une alimentation favorable au cœur.