Salade de lentilles corail et feta

Les lentilles corail apportent des protéines végétales, des fibres et des glucides complexes, tandis que les tomates cerises fournissent notamment de la vitamine C, du potassium et différents composés végétaux. L'oignon rouge apporte des fibres et des composés soufrés, tandis que le persil contribue à l'apport en vitamine C et en composés végétaux. La feta complète la recette avec des protéines et du calcium. Cette association riche en fibres et en végétaux est cohérente avec une alimentation favorable au fonctionnement digestif et à la santé intestinale.