Salade de pêche, poulet et amandes
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Salade de pêche, poulet et amandes

Une salade estivale fraîche et délicate qui associe la douceur juteuse de la pêche au poulet tendre et au croquant des amandes effilées. La vinaigrette à la moutarde et au miel apporte une touche douce et légèrement acidulée qui équilibre parfaitement les saveurs. Une recette simple, légère et raffinée, idéale pour un déjeuner ensoleillé.

  • Préparation

    15 min

  • Portions

    1 personne

  • Difficulté

    Facile

  • Calories

    182 kcal/p.

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1pers.
  • 1
  • 50 g
  • 1 c. à soupe
  • 1 c. à soupe

Les conseils du chef

Helio, en toque de cuisinier

Le poulet apporte des protéines de qualité, essentielles au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. La pêche apporte des fibres, de la vitamine C, du potassium et différents composés végétaux, tandis que les amandes fournissent de la vitamine E, du magnésium, des fibres et des acides gras majoritairement insaturés. La richesse en protéines contribue à la récupération, tandis que les acides gras insaturés des amandes participent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire. La présence de fruits, de fibres et de composés végétaux apporte également une diversité intéressante dans le cadre d’une alimentation détox.

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