Salade de pois chiches, mozzarella et menthe

Les pois chiches apportent des protéines végétales, des fibres, du fer, du magnésium et des folates. Les tomates cerises fournissent notamment du lycopène et de la vitamine C, tandis que la mozzarella apporte des protéines et du calcium. L’huile d’olive est principalement riche en acides gras mono-insaturés et la menthe contribue à la diversité des composés végétaux. La richesse en fibres des pois chiches et des légumes contribue au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. La diversité des végétaux et leurs composés antioxydants s’intègrent naturellement dans une alimentation détox, tandis que les acides gras majoritairement mono-insaturés de l’huile d’olive participent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.